Nasuprot takozvanom “zapadnom” stilu koji je
poznat po vrlo kaloričnim obrocima sa mnogo
masti, i crvenog mesa, a vrlo malo povrća i voća, u
mediteranskoj ishrani koriste se riba, beli luk,
maslinovo ulje, kao i mnogo voća i svežeg i
barenog povrća. Istraživanja su pokazala da ljudi
koji žive u primorju imaju duži vek! Mediteranska
kuhinja je savršen model za pravilnu ishranu. Nije u
pitanju nikakav revolucionarni kulinarski trend već
tradicionalan način pripreme hrane koji
podrazumeva upotrebu testenine, povrća, voća,
ribe, a nezaobilazni su i maslinovo ulje, beli luk,
jogurt i sir. Sve u svemu, to je uravnotežena
ishrana koja osigurava organizmu sve neophodne
nutritivne elemente. Takva ishrana je, pre svega,
niskokalorična, sadrži obilje vlakana i malo
holesterola. Zahvaljujući blagoj mediteranskoj klimi,
povrće se uzgaja preko cele godine. Kad odete na
letovanje, zaboravite na paštete, krmenadle i
ćevape - uživajte u ribljem paprikašu, ribi na
roštilju i špagetama bez mesa - samo sa
paradajzom, sirom i origanom. Uživajte na pravi,
mediteranski način, zapamtite te mirise i ukuse i
ponesite ih sa sobom u “hladnije” krajeve.