Vinum Vinarija

Vinum je moderna vinska kuća koja u svom radu povezuje bogata iskustva starih vinogradara, raspoloživa naučna
dostignuća u domenu selekcije najuspešnijih i najkvalitetnijih sorti grožđa kao i poslednje domete savremenih tehnoloških
postupaka u postizanju vrhunskog kvaliteta vina.
Godišnje se proizvede oko 40.000 litara vina i 3000 litara rakije.
Svoj kvalitet smo potvrdili priznanjima osvojenim na sajmovima u zemlji i inostranstvu, među kojima su i one sa prestižnih
smotri u Francuskoj. Ta vredna priznanja pripala su vinima Sauvignon blanc i Frankovka.

Našu ljubav prema vinarstvu, savremene metode i tradicionalna bogata iskustva starih vinogradara, pretočili smo za Vas u
sva VINUMOVA vina.
Vinsku priču objedinjujemo u našem podrumu i sa Velikim uvažavanjem delimo sa Vama, pravim poštovaocima vina.
Vinumov podrum u Sremskim Karlovcima proizvodi i znalački čuva najuspešnije i najkvalitetnije sorte groždja:
Italijanski Rizling , Sauvignon blanc, Chardonnay, Traminac, Semillon, Žuti Muskat, Frankovka, Pinot Noir (crni burgundac)
od kojih se prave kvalitena sortna vina, inspirativne kupaže kao i Rose, ali i čuveni Karlovački Bermet i Bermut.

Naši vinogradi se nalaze u severoistočnom delu Fruške gore na nadmorskoj visini 130-260m – potez Ešikovac i Cerat.
Potez Ešikovac je padina koja se prostire u pravcu severozapad – jugoistok gde je strujanje hladnog vazduha sa Dunava i
Sražilova stalno i usporava vegetaciju.Tu su posađeni Sovinjon i Pinot Noir.

Zemljište – sadrži 15 %-20% gline što ga čini hladnijim i takođe usporava vegetaciju.Spoj klimatsko zemljišnih faktora i
kombinacija klonova daje izuzetno dobar kvalitet ovim sortama.Ešikovac se spominje jos od Zaharija Orfelina i Dimitrija
Bolica kao elitni teren za uzgoj vinove loze.Potez Cerat – je visoravan, osunčana i izrazito vetrovita.
Zemljište degradirani cernozem, sa relativno visokim ph, izraziti karbonatno što naročito pogoduje uzgajanju italijanskog
rizlinga i šardonea.Koncepcija vinogradarenja su uskoredni vinogradi, mali prinosi i podloge srednje i slabije bujnosti.

- Zlatni Italijanski rizling je jedan od najboljih reprezenata ove sorte u Srbiji.
Žuto zelene boje, umereno punog ukusa, sa dobro izbalansiranim telom. Izraženog sortnog mirisa kojeg samo dobri
vinari znaju da sačuvaju u vinu.U ovom vinu osetićete bogatstvo ukusa netipično za rizlinge kakve poznajemo.
Vrhunskom selekcijom, sa sunčanih padina Fruške gore, stvorili smo Zlatni Italijanski rizling!

- Sauvignon Blanc 85% i Semillon 15% su dobitna kombinacija za najbolje bele kupaže na svim
kontinentima.Naše iskustvo u pravljenju velikih vina, najbolje se ogleda u Sauvignon Blancu.
Ovo Veliko vino pleni intezivnim mirisom i savršenom svežinom kojom vlada pudrasti miris tropskog voća i „zeleni
kompleks” začinskog bilja, paradajza, prožet plemenitim mirisom zelene paprike.

- Chardonnay – 100 % chardonay
Žute boje sa zelenim odsjajem, miris diskretan, ukus pun, gladak.Osvežavajući, servira se uz belo meso, ribu i paste.
Služi rashlađen na temperaturi od 10°C do 12°C

- Frankovka nije nosilac velike i važne sorte ali je najrasprostranjenija sorta srednje i istočne
Evrope.Zatvoreno crvene boje sa mirisom divlje borovnice i zrele višnje. Plemenitu aromu daju sveže maline i
drenjine.Vinumova Frankovka je deo svog nastajanja podelila sa barrique buretom, upotpunjena razigranim taninima i
elegantnim mirisom hrasta.

- Rose vino koje se “greškom” retko poručuje, a jedno je od najplemenitijih vina za hedonizam i priču.
Svetlo rubin crvene boje, opojnog mirisa zrelih jagoda i sitnog šumskog voća.
Na ukusu slatkast, umereno pun, harmoničan i osvežavajuće pitak.

- Bermet
Crveno slatko aromatizovano vino dobijeno tradicionalnim načinom od grožđa Frankovka, vinskog destilata u kome su
macerirale lekovite i začinske biljke sa koncetrovanim grožđanim sokom.

Vinumova specijalna rakija sa medom
Aperitiv proizveden od lozove rakije obogaćene ekstraktom (30) fruškogorskih lekovitih začinskih biljaka, čija je gorčina
oplemenjena dodtakom šumskog meda. Čarobne je boje, mirisa na aromatično bilje, punog gorko slatkog ukusa
Konzumira se kao aperitiv, ali i dižestiv.Služi se blago rashlađena.