Palačinkarnice Beograd

Palačinke kakve mi znamo danas su stvorene u srednjovekovnoj Evropi. Kroz istoriju, sastojci za palačinke, pribor kao i "finalni proizvod" (tanke ili debele, slane ili slatke, prelivene puterom i sirupom ili nežno urolovane i posute voćem) su se prilagođavali raznim nacionalnim kuhinjama i lokalnim običajima. U zavisnosti od mešavine sastojaka i načina pripreme, završni proizvod je izgledao kao nešto između palačinki, omleta i pogačica. Palačinkarnica je objekat u kojem se spremaju i jedu palačinke. Palačinka, osvajač sveta. Ima lance restorana, ima svoje dane praznika, kao i takmičenja. Ima bezgranično mnogo načina da se spremi. Jeftina je, u sastavu testa su mleko, brašno, jaja. Sve drugo podleže promenama. Može biti da je među najstarijim slatkišima na svetu, jer je grčki pesnici Kratinus i Magnes pominju još u petom veku pre nove ere. Sva je prilika da je palačinka bila zamišljena kao omot, fišek u koji se umeće sladak sadržaj, a pojede se i krema i fišek. Palačinke su saten u ustima, koji zube zapošljava tek ovlaš. Što su tanje, to su nežnije, mekše, milije ustima. Zlatasta boja je pečat kvaliteta. U savremenom svetu, kakav je danas, možete naći recepte kakve niko nije mogao ni da sanja da će se primenjivati u pravljenu palačinki. Slane, slatke, sa voćem, rolovane, pohovane... Šta god da im dodate kao dodatak omiljena su poslastica, a sad već i obrok, svakog mališana.