Jedna od stvari koju ćete brzo primetiti je da ljudi u
Srbiji zaista vole da jedu hleb i testo u velikim
količinama. U ranija vremena pekare su se
razlikovale jedne od drugih upravo po tipu peciva
koje služe, tj. da li peku samo hleb ili i druge vrste
peciva. Međutim, danas svi nude sve. Stariji
građani se sa čežnjom sećaju vremena kada su
postojale pekare sa "siromašnom" ponudom peciva
koje je upravo zato i bilo veoma ukusno (bitan je
kvalitet, a ne kvantitet ). Zato treba da znate da
ćete najbolje pecivo i hleb naći upravo u ovakvim,
malim, neuglednim pekarama na čijim zidovima je
"naslagan" višedecenijski mirisi ukusnog peciva. U
jednom starijem vodiču o Beogradu neko je mudro
rekao da su one pekare koje ne prodaju picu i koka
kolu upravo one u koje i treba da uđete. Dakle,
ukoliko naiđete na mesto u kojem prodaju
isključivo hleb, kifle i zemičke znajte da niste
pogrešili i da ste na pravom mestu. Medjutim, i te
pekare sa višedecenijskim radnim stažom sve
češće u svojoj ponudi imaju savremene, nove
proizvode i nude nove ukuse, jer moraju ići u korak
sa velikim lancima pekara.