Tvrdoglavo zadržavajući svoj snažni sortni karakter, koji se u vinu iskazuje kroz specifičan aromatski
kompleks (ogrozd, zova, seno, začinsko bilje, citrusi itd.) i energičan, osvežavajući ukus, naš sauvignon
prikazuje i teroar sa kojeg potiče, a pre svega u smislu dodatne aromatske dubine i mineralnosti, koja svedoči o
raznovrsnosti zemljišta našeg vinograda u Irigu.