RESTORAN KOD KAPETANA.
Na obali Dunava, pri kraju
Dunavskog keja u Zemunu, koji još uvek čuva duh minulih,
boemskih vremena, smestio se restoran Kod Kapetana.
Prijatno mesto kojim sa puno umeća i iskustva kormilari
neobični ‘kapetan’ Dragan Martinković, poreklom rođeni
Beograđanin, baštini u punom smislu reči odličnu reputaciju
kultnog mesta devedesetih, restorana ’Dionis’ (nalazio se na
uglu ulica Požarevačke i Božidara Adžije).
Pravo iznenađenje,
međutim, čeka one radoznalije, željne da probaju nešto novo.
Kao i u prethodnom restoranu Dionis, volim da se igram sa
ukusima slano-slatko, pa rado nudim svojim gostima biftek u
ananasu, kombinaciju koja se jako dobro uklapa.
Ponosan
sam na činjenicu da sam dosta Beograđana naučio da jedu
slano- slatko, što nije išlo baš glatko, jer je to bila novina kod
nas, kaže Dragan Martinković, vlasnik restorana.
Kuvari
restorana Kod Kapetana preporučuju specijalitete kao što su
buzara sa prstacima i gamborima i hobotnica na kapetanov
način (po specijalnim, još neotkrivenim receptima).