Tržište voća i povrća poslednjih nekoliko godina je postalo jedan veoma dinamičan proces, posebno u fazi pripreme za
tržište. Zahtevi za kalibiranje i pakovanje voća i povrća su sve veći, naročito u segmentu tzv. malih pakovanja. Jagodičasto i
bobičasto voće: jagode, maline, kupine, borovnice, brusnice i arnije se uobičajeno pakuju u PP i PET posudice. Proizvođači
treba da slede te trendove u pakovanju jer je to vrlo često uslov za prodaju. O izboru posudica odlučuje tržište i konkretni
kupac koji zahteva da voće ili povrće bude upakovano po njegovoj želji. Zato se na vreme treba dogovoriti s kupcima ako je
kupac unapred poznat. Ako nameravate prodavati na nekoj lokalnoj pijaci onda treba da vodite računa o uobičajenim
načinima pakovanja pojedinih vrsta voća. Po Evropskim standardima svo voće i povrće, koje se u svežem stanju izvozi u
zemlje Evropske unije, mora biti upakovano isključivo u kartonsku ambalažu. Drvene gajbice, koje se kod nas nalaze u širokoj
upotrebi, u Evropi su odavno prevazidjene, zato što ne mogu da se recikliraju i u svom sadržaju imaju metalne elemente koji
dolaze u direktan dodir sa voćem. Samosklopive gajbice su se pokazale kao najjeftinije i najekonomičnije rešenje i zamena
starih drvenih gajbica.